Singgang Sotong, Oh Mama Tengganu style :)

Assalamualaikum.

Oppa Ganggam Style..But sorry, this time Oh Mama Tengganu Style. Baru rare!!! Rindu giler nak makan sotong singgang. Kalau kat kampung takleh nak main ratah wei sebab family Amanda besar. Limit sorang dua ekor jer.hihi..

 

Haritu balik kampung nak raya nampak kuah jer..uhuk..sedih giler..tapi nak minta mak buat memang takde nak layan la sebab sibuk nak buat tapai.. I kan anak mithali. Boleh la sesekali masuk bakul lambung sendiri.hihi..

 

 

Bahan-bahan:

Sotong - 5 ekor (dipotong)

Air - 2 cawan

Serai - 2 batang(diketuk)

Garam - secukup rasa 

 

Bahan untuk dimayang:

Bawang merah - 4 ulas

Halia - 1 inci

Bawang putih - 4-5 ulas

 

 

 Nampak tak dia mendidih? Tak nampak, buat-buat nampak dah la.hihi

 

Cara - cara nya :

Masukkan air dalam periuk dan semua bahan kecuali sotong. Masukkan sotong bila air dah mendidih dengan rancak-nya. Than masukkan garam secukup rasa. Kuah singgang ni should be macam masam-masam sikit.Then siap. Boleh la makan dengan nasi.

Tadaaa!!!...time to eat sampai licin..

 

Tips : kalau masak makanan laut, jangan masak terlalu lama sebab nanti makanan laut keras and terlampau pengecut. So kurang fresh gitu.hihi

 

 

 Terengganu Di Hatiku Selalu.Then selamat mencuba. :)

 

 

With Love

Amanda Musa



Sayur labu air..My Mom resepi :)

Assalamualaikum..

I'm back!!!. setelah sekian lama menghilang. Alhamdulillah, i sihat cuma busy sikit dengan kerepek seaweed i tu.hihi.. Nak cari duit lebih la katakan.

 

 

Well, i currently dalam process cabaran 40 hari tanpa nasi. Bunyi cam gilor kan?Saje je mencabar diri sendiri. Reason-nya adalah i takleh rasa kenyang selagi tak pekene nasi walaupon baru je bedal roti 5 6 keping. Sekadar nasi+kicap lemak manis pun boleh bertambah 2 3 pinggan.

 

 

Tetiba buat resepi nie sebab my adik lelaki tetiba tanya kat group whatsapp camne nak buat sayur labu air. Kitaorg communicate dengan whatsapp sebab rasa macam always keep in touch walaupon dah berbulan2 tak balik kampung.hihi..So aku terliuq weii bila dia tanya camtu. Then aku pon sibuk la nak buat jugak. Dan cara-caranya seperti dibawah :

 

bahan-bahan:

Labu air - Saiz sederhana

Garam -secukup rasa

Air - agak2 tenggelam labu air

Bahan tumbuk:

bawang merah - 5 ulas

bawang putih - 2 ulas

lada hitam - 1 sudu makan

ikan bilis - 1/2 genggam(rendam dalam air panas)

 

 

cara buat :

Masukkan air & labu air yang dah dipotong dalam periuk. Masukkan bahan yang ditumbuk lumat dalam periuk. Bila agak2 labu dah embuk, masukkan garam secukup rasa & siap untuk makan dengan nasi + cecah budu+ ikan masin. hihi..

 

Tadaaa!!! Ini baru dikatakan rare...nyamm nyamm

Tips:- masukkan garam bila masakan dah nak masak untuk kekalkan khasiat makanan.

Tapi aku tak makan budu sebab masin.huhuhu..Memandangkan tengah diet nasi, so aku ratah jelah.hihi..

Selamat mencuba.

With Love

Amanda Musa